技術的に高度な段階にある脱水食品市場

乾燥または脱水は、食品から水分または水分を除去するプロセスです。食品から水分を取り除くことで、食品は軽く、小さくなります。食品の長期保存に役立ちます。脱水食品は、家庭での保存中または消費時に冷蔵する必要はありません。また、脱水食品は旬の果物や野菜の保存にも最適です。乾燥食品は、栄養価が高く、保存が容易で、低価格で入手できるため、世界中で乾燥食品の需要が高まっています。乾燥食品市場は、噴霧乾燥、凍結乾燥、真空乾燥、天日乾燥、熱風乾燥などの技術に基づいて分割できます。

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ただし、新技術の導入により、噴霧乾燥が市場収益への貢献という点で最大のシェアを占めると予想され、予測期間中は凍結乾燥がそれに続きます。真空乾燥セグメントは、他のセグメントと比較して一貫した成長を示すと予想されます。食品での限定的な使用は、近い将来の脱水食品市場における真空乾燥技術の成長の抑制要因になると予想されます。

さらに、乾燥食品市場は、種類に基づいて分割することもできます。これには、脱水乳製品、脱水果物、脱水肉製品、脱水野菜などが含まれます。これらすべてのセグメントの中で、肉製品が最大の市場シェアを占め、乳製品がそれに続くと予想されます。

製造業者の間で加工肉製品および缶詰肉製品の年間を通じて入手可能性が高まることに対する需要の増加は、近い将来、脱水肉製品の需要を支えると予想されます。さらに、乾燥果物と乾燥野菜のセグメントは、それぞれ予測期間中に良好な成長を示すと予想されます。これは、旬の果物や野菜の需要が高まっているためです。

乾燥食品市場は、地域に基づいて分割することもできます。世界的には、北米が主要な市場シェアを占めると予想されています。北米地域では、収益の面で米国が主要な貢献者であると予想され、カナダがそれに続きます。

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北米での肉製品の消費の増加は、地域全体の乾燥食品の需要を支えると予想されます。ヨーロッパはまた、収益の面で乾燥食品市場の顕著な貢献者の 1 つであると予想され、その後にアジア太平洋地域が続きます。ヨーロッパ地域のすべての国の中で、英国は予測期間中に最高の貢献をすると予想されます。

さらに、乾燥食品の生産に関しては、中国は乾燥食品の主要な生産国の 1 つになると予想されます。さらに、中国はさまざまな季節の果物や野菜の主要な生産者とともに、最大の肉製品生産国の 1 つです。これにより、国の大幅な成長に貢献することが期待されています。

予測期間中の乾燥食品市場の成長を支えているのは、年間を通じて季節製品の需要が増加していることと相まって、賞味期限が長い食品の需要が高まっていることです。さらに、食品メーカーが食品を最終製品の成分として使用できるように、食品を長期間保存する需要が高まっていることも、予測期間中の乾燥食品市場の需要に拍車をかけています。

脱水食品市場で活動している国際的なプレーヤーには、General Mills Inc.、Ting Hsin International Group、Unilever China Ltd、Ajinomoto Co. Inc.、House Foods Corp.、Nissin Food Holdings Co. Ltd.、Kraft Foods Inc.などがあります。

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